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我現在看到這個照片還會留口水阿!!!
一蘭拉麵也太令人回味了吧!




只要來到福岡,必吃排行榜第一名一定是「一蘭拉麵」。網路上每個人都對一蘭拉麵讚不絕口,所以我們到飯店放了行李之後,立刻就出門找一蘭拉麵當宵夜。

我們的飯店在博多站的斜對面,其實離我們最近的一蘭拉麵在站前地下街,離我們只有三分鐘的路程,而且剛剛才裝修完成,不過因為站前店只開到十點,我們在地下街繞來繞去找不到,就改去博多運河城店。

從博多站走到博多運河城,步行大約二十分鐘以內,這裡的一蘭拉麵開到晚上十二點,不過博多運河城也是大得不像話,肚子又餓,當我們找到一蘭拉麵的時候,真是感動得不得了。

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一蘭拉麵一律都是使用食卷販賣機來點餐,進到店內前,要先在販賣機購買食券,拉麵只有一種(日幣790),差別在於加購叉燒肉、蛋、加麵…

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門口還會有這樣一個板子,告訴你哪裡有座位,座位分成四排,燈號顯示「空」的位置,就可以入座。

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我們在第一排,一蘭拉麵的座位很像K書中心,每個座位一格一格分開,

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座位就是長這樣,板子的前方是工作人員出餐的地方,麵會從下面的洞出菜,然後工作人員就會放下竹簾子,讓顧客好好品嚐。

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雖然拉麵只有一種,但是口味還是會依據顧客的喜好來烹調,坐到位置上之後,要圈選一張喜好單,包括:青蔥白蔥、辣度、麵的軟度、蒜、酸味、叉燒…如果看不懂的,可以要求中文的單子。

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博多運河城的拉麵碗是方形的陶碗,中間紅紅的醬料是一蘭拉麵的獨家秘方醬料,會辣,但是我個人覺得,如果加得不夠多,湯頭會很腥(因為是道地的豬骨湯頭),我第一次怕太辣,醬料只加了一半,結果腥到我吃不完,不過老公加了四倍的醬料,我一吃,味道完全不一樣,好好吃啊!!

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老公加點的叉燒肉,不過不加點的話,一般的拉麵也會附上兩片叉燒。

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把拉麵湯喝光光,會看到碗底有寫字,

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吃完拉麵出來已經快要十一點了,博多運河城還是很美麗,不過今天沒有時間逛,改天再來盡情血拼!

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博多運河城中庭的大山笠,什麼是山笠呢?之後還會詳細介紹,而且這一趟我們看到各式各樣不同的山笠。

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形成第三天晚上,一方面是因為不甘心上次找不到一蘭拉麵站前地下街店,二來因為老公很想再吃一次好吃的一蘭拉麵,所以我們又去了站前地下街店。

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剛改裝完成的站前店,門口有很大的商品展示櫃,賣什麼呢?原來是賣一蘭拉麵的調理包。有濃縮高湯、醬汁和麵條,可以買回去家裡自己煮,不過並不便宜呢!老公的朋友買了五人份拉麵回台灣,小小一盒就要兩千一日幣。

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這次我學聰明了,也點了四倍醬料的拉麵,雖然有點辣,但還在我接受範圍內,不過真的好吃多了,我還點了一顆半熟蛋。老公點了加麵,不過要加麵的話,千萬不可以把自己的湯喝完喔!因為他們加麵的時候真的只會送來一碗白麵條。

一蘭拉麵

有沒有發現,這裡的碗是圓形的喔!而且一碗麵只要690,比運河城店少了一百日幣,原來在福岡有兩家店是用方碗,兩家用圓碗,好像材料也有些不一樣。

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 〔一蘭拉麵〕http://www.ichiran.co.jp/index.html

博多站地下街店--   營業時間:10:00-22:00 地址:福岡市博多区博多駅前2-2-1  (福岡センタービルB2F)

博多運河城店--   營業時間:10:00-24:00 地址:福岡市博多区住吉1-2-22 (キャナルシティ シアタービルB1F)

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